那些年,您可能错过的加拿大美食

许多爱吃零食的小伙伴,在国内时自己包里常备肉干,闲着没事啃两口就能能量满满。到底加拿大有没有肉干卖?从国内能带肉干到加拿大吗?

美味的肉干

说起国内的肉干,那可真是五花八门:黑椒猪肉干、果汁猪肉干、炭烧猪肉干、五香牛肉干麻辣牛肉干牦牛干等等……

加拿大美食 - 那些年,您可能错过的加拿大美食

加拿大美食 - 那些年,您可能错过的加拿大美食

啊,真的是口水都流出来了!好多小伙伴回国时,一度恨不得在 包包里塞几包带过来加拿大。但是要注意了,加拿大边境服务局可是明确规定:肉制品、蔬菜和种子等是不能带入境的,违者最高会被罚款1300加元甚至被起诉。

所以,当您入境加拿大时,可千万别往包里塞肉干!

小伙伴们如果真的馋肉干,其实可以到附近的华人超市购买,又或者可以尝试自己做更美味。除此之外,本文也建议大家入乡随俗尝试一下加拿大本土肉干。

土生土长的加拿大美食

Pemmican加拿大肉干

被国内猪肉干或牛肉干俘虏以至于无法自拔的小伙伴们,您吃过加拿大本土的Pemmican肉干吗?

Pemmican肉干最初是由美洲的原住民所发明的,是加拿大的传统肉干,和国内的牛肉干十分相似,美味程度也是不遑多让。

加拿大美食 - 那些年,您可能错过的加拿大美食

传统的Pemmican肉干主要原料也是肉类,很久以前会选用野牛肉或驼鹿肉、驯鹿肉,当时也没有动物保护法之类的。

而与国内的肉干最大的区别是,Pemmican肉干既可只用一种肉,也可以同时使用多种肉类互相混合制作。

Pemmican 制作方法

和国内的用整块肉切片/切条制作的肉干不同,Pemmican肉干是先将瘦肉切成薄片,晒或用火烘至干燥变脆后捣成粗肉粉,然后和等比例融化后的脂肪充分混合,最后再用重物压实,放到阴凉处等待冷却风干后就制成传统的Pemmican肉干了。

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这种肉干最大的特点就是吃起来会有奶油味和咸味。同时,它也能提供大量的热量,储存方便且保质期又长,因此便成为当时过冬和北极探险必备口粮

Pemmican一词也是来源于原住民语言的,“Cree pimikan”意思就是“人造油脂”。

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Pemmican 全民零食

现在的Pemmican肉干除了是徒步爱好者的首选外,还是加拿大最受欢迎的零食之一。

除了能买到原味、胡椒味、甜辣味和照烧味等口味外,还有添加了各类干果如樱桃、蓝莓和蔓越莓等等。

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总有一款适合您,而不变的是您仍然能享受咀嚼肉干的乐趣。

当然,小伙伴们也别把目光都放在肉干上,加拿大还有众多美食等您解锁,更甚至有一些被名字所耽误的美食等待您的“拯救”。

被名字误解耽误的美食

Beaver Tails 河狸尾巴

这是把河狸的尾巴做成的美食?当然不是!它其实是一种油炸的甜点,是用全麦面做成的炸薄饼

至于为什么叫河狸尾巴,是因为擀开后的面团会撑成河狸尾巴的形状,入口酥脆、味道甜甜的,有点像甜甜圈的感觉。

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当然,如果光吃“尾巴”您觉得过于单调的话,还可以选择在“尾巴”上加上各种的酱料和干果。

基本上都会如苹果、肉桂、巧克力和奶油等十多款以上的调味品可供选择,搭配组合起来香脆甜蜜,油而不腻。

Peameal Bacon Sandwich豌豆腌肉三明治

豌豆腌肉也被称为“加拿大培根”,是用腌制的猪里脊肉再裹上豌豆粉烘焙烤制而成的。

通常会搭配上番茄、酱汁和新鲜蔬菜,夹在烘焙好的汉堡包之中,就成为了多伦多的标志性美食——豌豆腌肉三明治了。

至于口感嘛,吃起来感觉有点像国内的肉夹馍。

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既然来到加拿大生活,大家不妨入乡随俗,多去挖掘本土的美食,当想念家乡的味道时,我们也可以先尝试自己动手试做,做成功后和朋友分享作品,肯定能收获朋友们一大波的赞。