那些年，您可能错过的加拿大美食

许多爱吃零食的小伙伴，在国内时自己包里常备肉干，闲着没事啃两口就能能量满满。到底加拿大有没有肉干卖？从国内能带肉干到加拿大吗？

说起国内的肉干，那可真是五花八门：黑椒猪肉干、果汁猪肉干、炭烧猪肉干、五香牛肉干、麻辣牛肉干、牦牛干等等……

啊，真的是口水都流出来了！好多小伙伴回国时，一度恨不得在 包包里塞几包带过来加拿大。但是要注意了，加拿大边境服务局可是明确规定：肉制品、蔬菜和种子等是不能带入境的，违者最高会被罚款1300加元甚至被起诉。

小伙伴们如果真的馋肉干，其实可以到附近的华人超市购买，又或者可以尝试自己做更美味。除此之外，本文也建议大家入乡随俗尝试一下加拿大本土肉干。

被国内猪肉干或牛肉干俘虏以至于无法自拔的小伙伴们，您吃过加拿大本土的Pemmican肉干吗？

Pemmican肉干最初是由美洲的原住民所发明的，是加拿大的传统肉干，和国内的牛肉干十分相似，美味程度也是不遑多让。

传统的Pemmican肉干主要原料也是肉类，很久以前会选用野牛肉或驼鹿肉、驯鹿肉，当时也没有动物保护法之类的。

而与国内的肉干最大的区别是，Pemmican肉干既可只用一种肉，也可以同时使用多种肉类互相混合制作。

和国内的用整块肉切片/切条制作的肉干不同，Pemmican肉干是先将瘦肉切成薄片，晒或用火烘至干燥变脆后捣成粗肉粉，然后和等比例融化后的脂肪充分混合，最后再用重物压实，放到阴凉处等待冷却风干后就制成传统的Pemmican肉干了。

这种肉干最大的特点，就是吃起来会有奶油味和咸味。同时，它也能提供大量的热量，储存方便且保质期又长，因此便成为当时过冬和北极探险必备口粮。

Pemmican一词也是来源于原住民语言的，“Cree pimikan”意思就是“人造油脂”。

现在的Pemmican肉干除了是徒步爱好者的首选外，还是加拿大最受欢迎的零食之一。

除了能买到原味、胡椒味、甜辣味和照烧味等口味外，还有添加了各类干果如樱桃、蓝莓和蔓越莓等等。

总有一款适合您，而不变的是您仍然能享受咀嚼肉干的乐趣。

当然，小伙伴们也别把目光都放在肉干上，加拿大还有众多美食等您解锁，更甚至有一些被名字所耽误的美食等待您的“拯救”。

这是把河狸的尾巴做成的美食？当然不是！它其实是一种油炸的甜点，是用全麦面做成的炸薄饼。

至于为什么叫河狸尾巴，是因为擀开后的面团会撑成河狸尾巴的形状，入口酥脆、味道甜甜的，有点像甜甜圈的感觉。

当然，如果光吃“尾巴”您觉得过于单调的话，还可以选择在“尾巴”上加上各种的酱料和干果。

基本上都会如苹果、肉桂、巧克力和奶油等十多款以上的调味品可供选择，搭配组合起来香脆甜蜜，油而不腻。

豌豆腌肉也被称为“加拿大培根”，是用腌制的猪里脊肉再裹上豌豆粉烘焙烤制而成的。

通常会搭配上番茄、酱汁和新鲜蔬菜，夹在烘焙好的汉堡包之中，就成为了多伦多的标志性美食——豌豆腌肉三明治了。

至于口感嘛，吃起来感觉有点像国内的肉夹馍。

既然来到加拿大生活，大家不妨入乡随俗，多去挖掘本土的美食，当想念家乡的味道时，我们也可以先尝试自己动手试做，做成功后和朋友分享作品，肯定能收获朋友们一大波的赞。